Celurit.news – Donat merupakan salah satu camilan legendaris yang hingga kini masih digemari masyarakat. Teksturnya yang empuk, rasa manis yang pas, serta aroma khas dari margarin membuat donat tradisional tetap eksis di tengah maraknya jajanan modern. (17/06/2025)
Tak hanya dijajakan di pasar-pasar tradisional, kini banyak ibu rumah tangga yang mencoba membuat donat sendiri di rumah untuk camilan keluarga maupun peluang usaha. Kuncinya terletak pada pemilihan bahan dan cara pengolahan yang tepat.
Baca juga: WALL CLIMBING SAMPANG TERLANTAR: FPTI Desak Pemkab Prioritaskan Anggaran Perawatan
Untuk membuat donat yang empuk dan gurih, bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan mudah ditemukan di warung sekitar. Di antaranya: 500 gram tepung terigu protein tinggi, 2 sendok makan susu bubuk, 50 gram gula pasir, 11 gram ragi instan, 1 butir telur, 75 gram margarin, dan 250 ml air hangat.
Langkah awal, semua bahan kering seperti tepung, gula, susu bubuk, dan ragi dicampur rata. Setelah itu, masukkan telur dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni. Proses pengulenan harus dilakukan hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
Setelah adonan tercampur rata, tambahkan margarin dan uleni kembali hingga elastis. Diamkan adonan di tempat hangat selama kurang lebih satu jam, tutup dengan kain bersih agar mengembang sempurna.
Baca juga: PPDI Gandeng LSP Pers Indonesia Gelar Sertifikasi Wartawan Berbasis BNSP
Usai proses fermentasi, adonan dibagi menjadi bulatan kecil dan dibentuk seperti cincin, lalu didiamkan lagi selama 15 menit agar lebih mengembang. Donat kemudian digoreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
Setelah matang, donat ditiriskan dan diberi taburan gula halus. Untuk variasi rasa, bisa juga ditambahkan topping lain seperti meses cokelat, keju parut, atau krim manis sesuai selera.
Baca juga: Resep Praktis Mie Campur Sosis, Telur, dan Cabe Solusi Lezat untuk Bapak-Bapak dan Mahasiswa
Donat hasil buatan rumah ini tidak hanya cocok untuk disajikan sebagai camilan keluarga, tapi juga bisa menjadi peluang usaha rumahan. Dengan modal yang terjangkau, donat bisa dijual Rp1.000 hingga Rp2.000 per buah, tergantung topping dan ukuran.
Dengan mengikuti resep dan teknik pengolahan yang tepat, siapa pun bisa membuat donat gurih dan nikmat khas pasar tradisional. Bukan hanya lezat, tapi juga penuh nilai usaha dan semangat ekonomi kerakyatan.
Editor : Redaksi